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Sapori

Ilija, chef-gourmet del ristorante del golf, non prepara solamente pietanze raffinate, ci mette qualcosa di più, ci mette tanta passione e amore per la cucina.
Egli con pochi semplici e genuini alimenti crea piatti gustosi e rinomati, ad esempio basta un ciuffo di rucola un gamberone e del riso e voilà il gioco è fatto: un piatto semplice dal sapore particolare e leggero che ti nutre e ti scalda l'anima e soddisfa il palato.
Ma questo Signori è solo un assaggio, provate i suoi antipasti, o i ravioli con ripieno di pesce con salsa di spianci, o la scarpena in intingolo, e via dicendo sino al trionfo dei dolci presentati alla finger food, dove ti trovi nell'imbarazzo della scelta e ti chiedi: da dove comincio?
I prodotti di alta qualità provengono dalla valle, dove esiste una produzione di formaggi locali, dal Friuli, come il famoso prosciutto crudo di San Daniele, dai boschi nei dintorni, dove è possibile la raccolta dei funghi porcini, gialletti o finferli, oppure i piccoli frutti di bosco-
Da ultimo il pesce che proviene giornalmente dal Mare Adriatico, dalla Laguna di Marano o dalla vicina Croazia.
E dulcis in fundo tutte queste leccornie vanno innaffiate con i migliori vini della nostra regione.
Non c'è altro da dire se non: PROVARE PER CREDERE.

Visita il sito web del ristorante: http://www.ilijaristorante.it/

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